Pinot Blanc 2018 – Domaine Bernhard

8,80  TVAC

Vin léger et croquant, très accessible, il constitue une belle entrée en matière pour découvrir les vins d’Alsace à table.

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Description

NATURE DU SOL/CLIMAT :
Produit à partir de deux parcelles précoces en qualité ”village” sur des sols argileux et calcaires.
ENCEPAGEMENT :
70 % auxerrois 30 % pinot blanc, variable selon les années.
VENDANGES :
Précoces, manuelles, le botrytis est éliminé si il est présent.
VINIFICATION :
Pressurage lent, fermentation levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 6 mois, mise précoce en avril.
DEGUSTATION :
Nez de fruits et fleurs blanches, bouche fraîche et croquante, se goûtant sec.
CONSERVATION :
2 à 5 ans.
METS CONSEILLES :
Entrées froides, charcuterie, quiches, asperges.

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